Une promenade entre les moulins pour découvrir ce lieu qui a inspiré les « Lettres de mon moulin » d’Alphonse Daudet.
- Moulin Sourdon
Le moulin à vent Sourdon, bâti en 1791, est le plus vieux des quatre moulins de Fontvieille. On le surnomme aujourd’hui « le moulin tombé » car il fut le premier à perdre sa toiture et ses ailes. Il a été restauré et transformé en belvédère en 2015.
- Moulin de Daudet
Le moulin Ribet ou Saint-Pierre fut bâti en 1814 et a fonctionné jusqu’en 1915, année où le blé fut réquisitionné pour la guerre. Il est le plus récent des quatre moulins de Fontvieille. En 1935, c’est ce moulin, qui est alors le mieux conservé, que la Société des Amis d’Alphonse Daudet restaure. C’est la raison pour laquelle il est communément appelé « le moulin de Daudet ».
- Moulin Tissot-Avon
Le moulin Tissot-Avon est le plus à l’est des quatre à proximité du Château de Montauban. Ce dernier était un lieu de recueil privilégié d’Alphonse Daudet. Lui-même disait d’ailleurs en faisant référence à ce moulin: « Je venais au moulin songer au livre que j’écrirais plus tard« . Son activité cessa en 1905, quand son dernier propriétaire, le meunier Trophime Avon, mourra. Propriété communale depuis 2015, il a été entièrement restauré en 2016.
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